JOSEPH HADAD -

București devine capitala streetfood-ului european între 6 și 9 septembrie. Trebuie să vii si tu la #TheCarnival! Mai multe detalii despre line-up gasesti aici. Deschidem porțile la Romexpo pentru cei mai desăvârșiți gurmanzi (și tu ești, nu?) care se pot da în caruselul gusturilor și al aromelor, de mai multe ori. Fie ca gasesti gustul umami in burgeri, in bucataria indiana, asiatica, in paste sau alte preparate, la Carnival nimeni nu pleaca fara sa guste, sa savureze macar un preparat.

Citește în continuare „Bucuresti – Capitala StreetFood-ului European in perioada 6-9 septembrie” →

Actualitate

M-am antrenat cu Joseph Hadad ca să gătesc o cină de 3 stele Michelin

octombrie 20, 2017aprilie 28, 2022 bogdan_daradan

Sursă: Pinterest

Anul acesta împlinesc un an de când trăiesc ceva spectaculos de special de cand coordonez activitatea agentiei H2RO Genuine Communication Agency. Și ca să surprind momentul în atemporalitate am ales să mă antrenez alături de maestrul emerit în arta gastronomică – Joseph Hadad.

Am ales să învăț să gătesc o rețetă cu ingrediente naturale, fără aditivi și conservanți. Pe lângă preparatul main course, am învățat și câteva trucuri despre un desert special, despre arta platingului desăvârșit și alte trucuri care să transforme orice idee gastronomică într-un fine dining cu gust umami. Cred că fotografiile vorbesc de la sine.

Dar adevărata surpriză s-a conturat la orizont, după ce am aranjat, prin intermediul agenției H2RO, să ne deplasăm la Londra ca să gătesc acele preparate chiar în bucătăria restaurantului Alain Ducasse at the Dorchester, restaurant premiat cu trei stele Michelin în 2015. Și aici, într-un colț de bucătărie cochet, am descoperit și folosit pentru prima oară Cea mai eficientă presă de ulei la rece– YODA HOME PRO. Și povestea de abia acum începe…

Citește în continuare „M-am antrenat cu Joseph Hadad ca să gătesc o cină de 3 stele Michelin” →

Fără categorie

KUXA STUDIO te invita intr-un cadru fresh pentru experiente memorabile

septembrie 27, 2016 bogdan_daradan

[yasr_overall_rating size=”large”]

Numărul mare de evenimente culinare pe care le-a găzduit localul situat pe strada Puțul lui Zamfir nr. 36 pe parcursul a cinci ani a demonstrat inca odata un lucru simplu. Romanii chiar sunt pasionati de gatit.

Kuxa Studio a inaugurat la etajul 3 al clădirii din Str. Puțul lui Zamfir nr. 36 un spațiu dedicat evenimentelor tale culinare, Kuxa Events:

Team Buildings & Client Entertainment; Petreceri Private; Cursuri de Gătit; Filmări si Degustări de Vinuri;

Citește în continuare „KUXA STUDIO te invita intr-un cadru fresh pentru experiente memorabile” →

Fără categorie

Am gatit risotto cu sofran si strudel cu mar in baie de vanilie, retete predate personal de JOSEPH HADAD

martie 21, 2016 bogdan_daradan

Recent, datorita KOON si Social MEDIA Summit am avut parte de o experienta gastronomica totala, experienta pe care o puteti trai si voi cu un simplu click. Concret, pasionatii de gastronomie vor avea ocazia, prin intermediul KUXA Studio si altor parteneri sa descopere retete noi sa sa reinveteze retete vechi de zeci de ani alaturi de unul dintre cei mai apreciati maestri culinari din Romania – CHEF Joseph Hadad. Eu am gatit alaturi de el si ajutoarele sale si am ramas fascinat de modul in care amesteca cu pasiune fiecare ingredient, fiecare element din bucatarie.

E genul de om care te vrajeste doar daca ii asculti povestile din tara sa natala, iar atunci cand iti povesteste despre preparate si mici secrete din spatele fiecarui sos, fiecarei creme de prajituri, salivezi doar cu gandul la acele elemente…

Citește în continuare „Am gatit risotto cu sofran si strudel cu mar in baie de vanilie, retete predate personal de JOSEPH HADAD” →