Primul an de Sara Green – Primul fast-food raw vegan din Romania

[yasr_overall_rating size=”large”]

Pe Alexandru il stiti de anul trecut. Pe atunci Sara Green era un concept holistic pentru multi si nimeni nu-i dadea o sansa intr-o piata unde avem shaormerii langa farmacii si cu toate astea romanul inca consuma cantitati imense de carne de pui si vita cu antibiotice si hormoni.

Dar Alexandru a crezut in dezideratul sau si a ales stilul raw vegan pentru el si familia sa, iar ideea sa a prins substanta, perspective si…a fost si premiata.

➡ Salut Alexandru. A trecut un an de Sara Green si deja ai un premiu in palmares. Povesteste putin despre el, ce s-a schimbat si ce nu s-a schimbat ?

Salut Bogdan. Intr-adevar, a trecut un an, dar parca a fost abia ieri ziua cand am deschis. Cu toate acestea multe s-au intamplat, am cunoscut foarte multi oameni frumosi. Noi am crescut si am format intre timp o echipa foarte bine inchegata, dar suntem in continuare in cautare de colegi entuziasti care sa ni se alature visului pe care il construim impreuna.

Premiul ne-a bucurat, ne-a adus multumirea si confirmarea ca facem o treaba buna, dar in acelasi timp ne-a adus si responsabilitatea ca trebuie sa mergem doar inainte si sa nu lasam nici o clipa stacheta.

➡ Stiu ca dincolo de primul Fast Food Vegan ai pe site si produse de vanzare din zona bio, de la cosmetice la condimente. Cand a aparut aceasta idee la orizont si care a fost motivatia?

Magazinul online a luat nastere inevitabil din faptul ca multe produse de pe site pe care le avem la vanzare le folosim ca materii prime in productia de mancare. Si atunci a fost doar un pas in punerea la dispozitia oamenilor un serviciu integrat: de la mancare sanatoasa, la ingrijire personala, dar si casnica sanatoasa cu produse ecologice si curate si nechimizate.

➡ Sa revenim la restaurant. Ce preparate sunt solicitate mai des, supele, felurile principale sau deserturile?

Cu toate ca anotimpul este un factor decisiv privind aceasta solicitare, cred ca supele sunt pe primul loc in preferintele oamenilor. Cu toate aceastea, daca ne uitam la un singur preparat, atunci Veggie Wrap-ul este campionul detasat, deoarece imbina satietatea cu aromele fresh de legume proaspat culese.

➡ Si daca tot vorbim de zona de sanatate holistica, care e povestea din spatele ingredientelor? Cum iti alegi furnizorii?

Selectia si alegerea furnizorilor este un aspect foarte delicat. Insa, cu siguranta, cel mai bun mod de a gasi produsele cele mai bune este sa le incerci pe propria piele.

Noi asta facem intotdeauna inainte de a introduce un produs nou. Il luam si il incercam pe “pielea noastra”mai intai.

➡ Povesteste putin despre lucrurile mai putin cunoscute din spatele ingredientelor. De exemplu, care sunt avantajele nutritive ale boabelor de linte, la ce ajuta consumul de broccoli, guacamole sau avocado?

Sunt multe de povestit la acest subiect, insa foarte pe scurt, boabele de linte sunt foarte bogate in proteine spre exemplu, la fel si broccoli, dar el vine si cu un aport bogat de fibre in acelasi timp, iar guacamole imbina grasimile sanatoase din avocado cu un adevarat deliciu pentru papilele gustative.

➡ Ce planuri ai pentru urmatoarea perioada?

Planurile mele sunt in primul rand sa construim o echipa extraordinara si apoi, impreuna sa cream cel mai mare lant “Fast Food” de mancare sanatoasa din Bucuresti, punand la dispozitia cat mai multor oameni aceast serviciu pe care l-am creat: “mancare sanatoasa pe repede inainte”

➡ Un mesaj pentru cititori

“Fii tu schimbarea pe care vrei sa o vezi in lume.”

Te-ai intrebat vreodata in ce lume vor trai copiii tai? Vrei o lume mai buna? Vrei ca oamenii dragi tie sa fie mai sanatosi si mai fericiti? Informeaza-te, nu te lasa manipulat de marketingul agresiv, nu lasa comoditatea sa te copleseasca si devino mai bun in fiecare zi, pentru tine, petnru cei dragi tie si nu uita ca schimbarea este in fiecare dintre noi.

[yasr_visitor_votes size=”large”]