Rezumat:
Astazi, de Ziua Mondiala a Copilului, m-am gandit, incredibil sau nu…la parinti. M-am gandit la nevoile lor, la necesitatea de a fi in pas cu tehnologia pentru a trai mai sanatos si mai armonios cu mediul inconjurator.
Si daca tot vorbim de tehnologie, nu pot sa nu vorbesc de frigiderele cu doua usi clasa A++. Sunt acel gen de frigidere care te indeamna sa gatesti mai mult, mai des, mai creativ. E genul de frigider care te ajuta sa te trezesti dimineata cu multa energie si chef si inspiratie de gatit. E genul de frigider care, datorita tehnologiei No frost, atunci cand ajungi in bucatarie, te face sa te intrebi „Cum ar fi daca ar fi sa gatesc ceva azi!?”
Ultima oara cand m-a lovit creativitatea am cautat bezmetic prin debara, balcon, rafturi si dupa ce am facut „inventarul” am gasit ce imi doream EVRIKA! Si asa s-a nascut Omleta boiereasca pregatita pe un aragaz cu patru ochiuri si dotat cu un cuptor modern cu rotisor.
INGREDIENTE:
➡ 300 g sunca afumata cu soric. In cazul meu eu am folosit sunca din zona Rucarului, bogata in slanina dar si in carne, din zona pulpelor. Sunca a fost afumata la fum din rumegus de brad si fag fara alte adaosuri;
➡ un carnacior afumat (aproximativ 300g). Si acesta tot din colectia de casa de bunatati;
➡ trei oua de casa, mari, cu albus mai putin si galbenus din belsug;
➡ 50 ml de lapte dulce de casa, nepasteurizat dar fiert ulterior cu grasime de cel putin 10-15%;
➡ o ceapa rosie de gradina;
➡ doi ardei capia din gradina de la Rucar;
:arrow:300 g masline din Grecia tinute in ulei propriu;
➡ 200 g telemea vaca de Rucar;
➡ 200 g cascaval afumat tot din zona Rucarului;
➡ condimente
Mod de preparare:
Nu stiu voi dar eu sunt multi tasking in bucatarie. Avantaje sunt multe dar sunt si cateva dezavantaje. Cand sunt eu in bucatarie, parca e furtuna, dar important este ca dupa finalizarea actului de creatie gastronomic tot eu ma ocup de ordine si curatenie. Sa trecem peste aceste detalii si sa intram in paine, adica in reteta:)
Se sparg cele trei oua cu grija intr-o farfurie si se bat bine pana fac spume. In compozitia rezultata se pune apoi cei 50 de ml de lapte si tot amestecul se bate din nou. Intre timp, pe un ochi al aragazului, intr-o tigaie speciala, la foc mic, se amesteca cu o lingura de lemn: sunca taiata mai marunt, carnaciorul taiat rondele, ceapa taiata cubulete si ardeii taiati bucati.
In compozitia de oua si lapte se mai amesteca 200 g telemea si 200 g cascaval afumat, se adauga condimente dupa gust, un varf de bulion, un varf de mustar, ardei bulgaresc picant macinat si tot amalgamul se arunca peste compozitia din tigaia incinsa.
