Rezumat:
Hermes Trimegistus, numit si Hermes Egipteanul a fost un alchimist legendar din Alexandria, adesea înfățișat cu un trident care reprezintă razele iluminării sale. Inițiații care îi urmează învățăturile sunt cunoscuți sub numele de ermetici si tot el sta la originea stiintei numia hermeneutica.
Termenul grecesc referitor la Hermes, Trismegistul, înseamnă De Trei ori Mare si este considerat primul mare alchimist din antichitate, un mare filosof si autor al unor scrieri dintre care cea mai cunoscuta este Corpus Hermetica. Si pentru ca vorbim de un alchimist, acesta traieste si astazi reincarcat intr-un personaj hiper activ pe social media. Doar ca de data asta nu mai face mixuri de filozofii ci face mixologie in bar, pentru ca ii place sa mearga pe curentele de tip experimental si neconventional cand vine vorba de bartending.
Cine este el ?
Numele lui – Radu Dragos, Eminescu pentru prieteni vechi 🙂 Dar mai multe despre personaj in urmatorul interviu.
➡ Am inteles ca pregatesti un proiect inedit. Despre ce e vorba ?
HERMES: Salutare, Bogdan ! Da, pregatesc deschiderea unui bar pe profil rock in centrul vechi al capitalei. Multi ar putea spune „hai frate, inca unul?”…si le voi raspunde „nu inca unul, ci ACELA!” Ceea ce inseamna ca in afara de serile obisnuite cu rock-ul adolescentei multora dintre noi (anii ’80-’90 : red hot chilli peppers, guano apes, the cardigans etc.) aici se vor regasi seri tematice cu muzica punk, reggae, industrial&ebm, jazz, plus concerte si spectacole de stand-up.
Nu doar un alt bar cat un nou si inedit loc de intalnire pentru fanii genului, oamenii care dupa varsta de 30 de ani vor sa iasa in oras intr-un loc cu atmosfera familiala si muzica ce le reaminteste de vremea liceului :). Vor fi serviti de un personal tanar, plin de voie buna si carismatic, la un nivel cu greu intalnit in alte baruri similare. La asta se adauga diverse oferte speciale si promotii care se le incante si portofelul, pentru ca te mai gandesti si la asta cand iesi in oras seara cu prietenii indiferent de cati bani ai in portofel 🙂
➡ Stiu ca esti pasionat de zona horeca si foto. Cum se inbina cele doua activitati?
HERMES: Sunt pasionat de horeca, si mai degraba de bartending la nivel profesionist. Nu trebuie sa mergi intru-un cocktail-bar si sa dai 30 de lei (sau mai mult) pe o bautura buna ca sa gasesti o atmosfera prietenoasa si oameni de calitate in jurul tau, la care se adauga serviciile de calitate. Fotografia ma pasioneaza mai mult la nivel de peisagistica, unul din motivele pentru care imi place vara : evadez cat pot de des la munte, facand diverse trasee si capturand 150-200 de peisaje pe zi 🙂 Pentru mine e cea mai relaxanta activitate dupa o luna, doua de munca intr-un mediu aglomerat cum este centrul Bucurestiului.
➡ Una dintre ultimele tale activitati de pe facebook indica faptul ca ai fi trainer pentru barmani. Explica putin aceasta activitate?
HERMES: Lucrez in domeniu de 9 ani doar in Bucuresti. In vara lui 2004 am absolvit un curs de formare profesionala cu specializarea ospatar-barman, dupa 3 luni intensive de teorie si practica. Cand am venit in capitala in 2006 nu stiam de capul meu si nici nu intelegeam cum e cu viata…am lucrat prin cluburi, gen Revenge si Twice, cafenele, restaurante si mi-am tot facut de cap peste tot, timp in care am dezvoltat o pasiune pentru bartending si am vrut sa invat mai multe. Am urmat un curs de barman profesionist la o scoala cu renume de unde am ramas cu ideologia ca intr-un business echipa e cel putin la fel de importanta ca produsele comercializate, iar serviciile de calitate de multe ori conteaza mai mult decat bunurile materiale.
Mi s-a oferit ocazia sa contribui la dezvoltarea unui teatru-pub proaspat deschis cu experienta acumulata, prin : organizarea de diverse seri tematice si petreceri cu specific, training noilor angajati pe produse comune de bar + servire corecta, sustinerea interviurilor aplicantilor si supervizarea probelor de lucru a celor potriviti pentru postul de barman si multe altele.
Asta se intampla in 2010…in primavara lui 2014 am urmat un curs autorizat de ANC de formator-trainer ca sa imi completez volumul de cunostinte si aptitudini in ceea ce priveste formarea de personal de bar. In luna martie a acestui an am absolvit un alt curs, de data aceasta cu specializarea Management&Leadership, din dorinta de a ma perfectiona in ceea ce priveste alcatuirea unei echipe si conducerea ei catre un tel profesional comun.Astea sunt cateva din motivele pentru care conducerea acestui rock bar concept m-a ales pe mine sa ma ocup de local.
➡ Ce faci in timpul tau liber?
HERMES: Activitati de timp liber ? Pai hai sa incep cu somnul, pentru ca e la mare cautare :)) Ce-as putea spune este ca imi place sa citesc fictiune, in special literatura science-fiction, asta pe langa expeditii montane si jocuri de strategie online pe calculator. In plus in ultimul timp m-am specializat si pe zona de hardware si mai montez la prieteni harduri externe in unitati centrale atunci cand vor sa-si reconfigureze desktop-urile pentru gaming si aleg intotdeauna hard-uri tehnologia SATA3. Desigur ca imi plac si iesirile in oras, in centru sau nu, cu prietenii. Mai ales daca mergem undeva sa dansam ! 🙂
➡ Ce vrei sa faci in vara asta, pe unde vrei sa calatoresti?
HERMES: Din pacate termenul de „concediu” nu prea are loc in vocabularul meu…In acest domeniu de activitate nu se tin cont de sarbatori legale si inventate si imprumutate – Ai un program fix pe toata durata anului, in special in zile cand e ceva de sarbatorit sau vreun motiv general pentru „iesit la bere”: meciuri, festivaluri, concerte. Daca vreau sa evadez cateva zile cineva trebuie sa imi tina locul, adica facem niste schimburi de ture pe care le recuperez ulterior, altfel nu. Imi doresc din tot sufletul ca pe la inceputul lui august sa plec pe traseu 2 zile in Ceahlau iar dupa jumatatea lui septembrie 3-4 zile in Piatra Craiului. Dar cel putin august e cu bataie lunga, pentru ca un bar proaspat deschis cu un concept usor diferit fata de ce ofera piata in mod obisnuit mananca o galagie de timp prin ceea ce priveste promovarea si organizarea de evenimente (care, desigur, intra in responsabilitatile mele).
➡ Un mesaj pentru cititori
HERMES: Pe cititori i-as sfatui sa aprecieze mai mult serviciile de calitate decat produsele cumparate. Nu iesi in oras ca sa bei pentru ca asta poti face si acasa; cu prietenii te vezi la un gratar sau la un paintball ; mergi seara intr-un bar ca sa socializezi si ca sa cunosti oameni noi, eventual pentru un concert rock/jazz si un ocazional spectacol de stand-up comedy. O ambianta comuna intr-un bar va face din acel loc exact asta, un loc comun…ca la piata. Sunt de pretuit barurile cu atmosfera primitoare si familiala pentru ca acolo reusim cu totii sa ne deconectam de la cotidian ca sa ne relaxam psihic, ceea ce e esential in secolului XXI. Fix asta ne dorim sa realizam prin deschiderea pub-ului The XIX – Rock Bar Concept : promovarea unui bar pentru oameni cu mintea deschisa. Sunt sigur ca te vei convinge de asta, Bogdan, cu ocazia evenimentului oficial de deschidere planificat la sfarsitul lunii in curs, la care esti invitat :). In rest, continuati sa zambiti si sa fiti plini de voie buna !
