Rezumat:
La Rambla e cea mai intensa alegorie spaniola din Capitala inca de la primii pasi. Localizat in apropiere de unul dintre cele circulate bulevarde din zona Piata Victoriei, La Rambla te ajuta sa calatoresti cu ajutorul simturilor in zona Peninsulei Iberice.
Respectul fata de preparatele inspirate de farmecul Marii Mediterane si al Oceanului Atlantic, se aseaza in farfurie alaturi de mostre pure de creativitate culinara intr-un plating desavarsit, unde aromele si ingredientele vor surprinde emotii printre cele mai exigente gusturi si dorinte.
➡ Ganduri din Peninsula Iberica
Cand am aflat de loc, instinctiv, gandul m-a dus la Barcelona si la povestile care s-au construit pe strazi si s-au topit printre saruturi, imbratisari, si soapte fierbinti surprinse intre crepuscul si rasarit.
Istoria spune că pe timpul când Barcelona era un oraş medieval înconjurat de ziduri, un pârâu cu apă tulbure săpase în apropiere un vad puţin adânc. În limba arabă, rambla înseamnă albia râului, iar în spaniolă a ajuns rambla, care se traduce prin bulevard.
Astazi istoria se impleteste cu emotia prezentului pe strazi din Barcelona precum: La Rambla de Canaletes, La Rambla dels Estudis, La Rambla de Sant Josep, La Rambla dels Caputxins şi La Rambla de Santa Mónica. Doar plăcuţele gravate de pe zidurile palatelor mai anunţă trecerea dintr-o parte de bulevard în alta.
In Bucuresti nu exista acest peisaj, dar La Rambla se remarca prin acest colt cu aer usor maur si exotic. Altfel spus, La Rambla aduce traditia si specialitatile Peninsulei Iberice, in orice preparat, pentru ca fiecare sa se bucure de o experienta culinara de neuitat!
Aici poti imbina firesc bucataria traditionala spaniola, cu elemente distincte ale prezentului recreat intr-o intr-o maniera colorata si contemporana. La Rambla prezinta arta culinara intr-un cadru de poveste care va invita sa descoperiti impreuna cultura, traditia si mai ales delicatesele variate ale Spaniei.
Fiecare produs din meniu este atent preparat, dupa retete traditionale, folosindu-se doar ingrediente de cea mai buna calitate. Dovada suprema a fost desertul pentru ca el pastreaza emotia finala dupa o masa copioasa. In el se impletesc atat creativitatea chef-ului cat si culorile ingredientelor cu parfum de iberic.
Si pentru ca o degustare de preparate culinare nu poate fi stinsa fara povesti, recomand preparatele La Rambla cu vin alb, rose sau rosu, sec sau demisec, in functie de preparatele alese. Pentru retete construite in jurul legendelor cu fructe de mare, creveti, caracatita si calamari, recomand vinul alb, cu buchet intens, aromat si parfumat.
Pentru celebrele fripturi din pulpa de taur sau vita, recomand un vin rosu intens, un merlot sec cu note de prune uscate si cirese amare.
Pentru un desert fructat, un cheescake cu dulceata de capsuni sau fructe de padure recomand un rose fin, rece, racoritor.
Indiferent ce vreti sa alegeti, indiferent ce vin sa surprinde sau va surade e important sa treceti, macar o data pragul restaurantului La Rambla pentru o calatorie gastronomica apoteotica de la primul preparat pana la ultima lingurita de desert.
Si daca tot vorbim de calatorii si povesti, cateva frame-uri de la mama lor…
